Menús del Homenaje a la Xarda 2014

Menús del Homenaje a la Xarda 2014

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Rey
San Martín, pescado exquisito que admite muchas preparaciones
Chopas de anzuelo, pesca de palangre que mantiene esta textura y sabor
Andarica del Cantábrico (nécora)
Las brecas de buen tamaño son muy valoradas por nuestros clientes
Golondro
Tiñosu, un pescado de roca muy valorado en nuestra costa
Merluza del día, pescada en Llastres de forma artesanal
Bonito del Norte, siempre de cabecera
Pixín blanco o negro, siempre con la frescura de Llastres
Centolla de Llastres, siempre seleccionadas por nosotros
Barbadas del pinchu, exquisitas y muy finas
Faneca de anzuelo, ese color dorado inconfundible