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Pescados La Chucha

Pescados y mariscos de Llastres | Desde 1950

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La Chucha en la rula de Llastres, a principios de los años 80

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🎏 En Pescados La Chucha empezamos el otoño com

🎏 En Pescados La Chucha empezamos el otoño como hacemos siempre: manteniendo nuestro compromiso de calidad y atención al cliente con la mejor relación calidad precio.

Una dieta sana y rica tiene que estar al alcance de todos, no puede ser un lujo. Llámanos, ven a visitarnos y descúbrelo.

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🦑 Chipirón de potera Pescados en la bahía de

🦑 Chipirón de potera

Pescados en la bahía de Llastres. Una locura 🤯

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🦀 Hoy os hablamos de les ANDARIQUES, uno de los

🦀 Hoy os hablamos de les ANDARIQUES, uno de los mariscos estrella de #Asturies y uno de los más demandados en estes feches. Os dejamos la preparación definitiva para hacerlas en casa, cocidas de manera tradicional:

♨️ Para cocer les andariques necesitamos una pota amplia que llenaremos de agua FRÍA. Ye importante no usar agua caliente para que no pierdan sus patas.

🤕 Con cuidáu, porque se mueven bastante y pueden enganchanos con les pinces, les metemos en agua fría y añadimos un buen puñado de sal (al gustu). Si tenéis acceso a agua de mar, la concentración de sal ya sería suficiente.

🔥 Encendemos el fuego y esperamos a que el agua empiece a hervir. Ye ahora cuando medimos el tiempo y dejamos que cuezan durante 7 a 9 MINUTOS, dependiendo del tamañu.

🧊 Llega el momento de sacarlas del agua y enfriarlas en un recipiente con agua FRÍA, si fuera posible con hielo (esto se haz pa cortar la cocción y que no se pasen).

Las tenemos disponibles todo el año en nuestros viveros de marisco.

¡A disfrutarlas y que aproveche!

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¿Hay algo más típicu del veranu llastrín que c

¿Hay algo más típicu del veranu llastrín que comer unos #bígaros en les fiestes de San Roque? Entre les #andariques, la #sidra, la tortilla, los #centollos, la carne empanada... entretenese con unos bigarinos ye un placer que no está escritu 🤤

¿Ya encargaste mariscu pa les fiestes de San Roque? Date prisa que hay, pero se acaba y luego 😭

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👑 El #RODABALLU, para muchos consideráu el rey

👑 El #RODABALLU, para muchos consideráu el rey del mar (no nos aventuramos a coronarlo, que en gustos no hay nada escritu), pero si que entra en nuestro 🔝 10.

🔥 Quizá en las parrillas alcance su máximo esplendor (Elkano, Txoko Guetaria, Kaia-Kaipe o Iribar pueden dar cuenta de ello, junto a sus milagrosos aderezos), pero también en nuestras cocinas se vuelve sublime: a la plancha con un refrito de ajos y un toque de vinagre, al horno con unes patatines y (añádase la guarnición deseada)... 🤤

🐟 Hay que gozar y respetar al pescáu en la forma más pura que hay de comerlo, en este caso somos de la opinión de que menos es más. Eso sí, siempre que el producto sea de una calidad extrema. De eso nos encargamos nosotros. Buen provechu 😊

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Propuesta pa empezar Agosto con alegría: cualquie

Propuesta pa empezar Agosto con alegría: cualquier receta que incluya al Pez de San Pedro o San Martín. Miray que presencia tienen estes dos pieces que trajimos de la @cofradiapescadoresllanes 🤳

Pesca del día con artes tradicionales. Frescu, muy rico y sano.

LA POLA SIERO y LLASTRES

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🐟 En #Llastres la conocemos por #BARBADA (Phyci

🐟 En #Llastres la conocemos por #BARBADA (Phycis phycis). El nombre común ye #brótola de roca o locha de roca . En Galicia también se conoce con el nombre de #Bertorella. Ye un pescau blancu, aunque dependiendo de la época y de su tamaño también se le considera pescado semigrasu.

📖 La brótola de roca Phycis phycis (Eng) Forkbeard (Fr) Phycis De Roche, prefier fondos rocosos y suele ocultase en furacos y cueves, siendo objetivu frecuente de los pescadores submarinos. Por el contrariu la brótola de fango (Phycis blennoides) prefiere los fondos de arena o fango, no siendo su carne tan apreciada

🪨 En Llastres tamién tenemos la que llamamos "barbada de pedreu" (Onogadus argentatus) pero esi ye otru cuentu.

🧔 La barbada tien un cuerpu largo y afilau, que les permite esconderse entre les piedres. Es caracteristica la barba, como no podía ser de otra manera.

🪝 Péscase con #palangres (anzuelos y sedales) y su carne ye suave y muy sabrosa, una alternativa a la merluza y con un precio similar.

⁉️¿Conoces esta especie? ¿Ta rica o no? 😝

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🕤 En #Llastres ya tenemos abierto todos los dí

🕤 En #Llastres ya tenemos abierto todos los días en horario habitual: de martes a sábado por las mañanas, de 09:00 a 13:00.

🛍️ Recordar que podéis hacer vuestros encargos por teléfono o aplicaciones, y que estaremos más que encantados de atenderos.

🚚 Desde 20€ os lo enviamos a toda España con temperatura controlada y trazabilidad

Que tengáis un feliz verano 🥳⛱️

*En #LaPola estamos todo el verano los martes, viernes y sábados 😎

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Sesión de fotos pal anuario de Yantar. Esti añu

Sesión de fotos pal anuario de Yantar. Esti añu hablamos del #PIXIN. Y hablando y hablando dímonos cuenta de que llevamos ya tiempu en esto del #pescáu, eh ho??

Puxa #Llastres y la xente de bien ❤️

#PexesLaChucha
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Hoy en @lanuevaespana_ con Felipe de Restaurante

Hoy en @lanuevaespana_ con Felipe de Restaurante El Cafetin en Llastres. Hablando un pocu de nuestra forma de trabayar y los orígenes. Si mi güela hubiese teníu whatsapp... 🤭🤭

No dudéis en visitalos si venís por el pueblu!!

🍽️ @elcafetin_lastres

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Andarica del Cantábrico (nécora)
San Martín, pescado exquisito que admite muchas preparaciones
Las brecas de buen tamaño son muy valoradas por nuestros clientes
Bonito del Norte, siempre de cabecera
Chopas de anzuelo, pesca de palangre que mantiene esta textura y sabor
Faneca de anzuelo, ese color dorado inconfundible
Centolla de Llastres, siempre seleccionadas por nosotros
Merluza del día, pescada en Llastres de forma artesanal
Golondro
Barbadas del pinchu, exquisitas y muy finas
Pixín blanco o negro, siempre con la frescura de Llastres
Rey
Tiñosu, un pescado de roca muy valorado en nuestra costa

Restaurantes recomendados

Hostería de Torazo
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Restaurante Casa Covian
Restaurante Casa Eutimio
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